料理教室に行ってきました

今日は初めてVJCC（ベトナム日本センター）主催の料理教室に行ってきました。
今日のメニューは揚げ春巻き、蓮の茎のサラダ、だんごのチェーの３品。

この料理教室は日本とベトナムの文化交流を目的としたもので「日本人にベトナムの家庭料理を知ってもらおう」というコンセプトで開かれてるそうです。
今までもこの料理教室は実施されていたのですが、今回初めて調理もできるようになったそうです。
会場は調理実習の雰囲気。４つのグループに分かれて行います。１グループ１０人です。



調理の手順を説明してくださる先生。ハノイ料理学校のシェフだそうです。右の女性は通訳です。




今回はハノイテレビも取材に来てました。
カメラマンを撮っちゃいました。(#^.^#)
調理は全ての工程を私たちがするのではなく、ポイントのところだけやりました。ほんとに全部やってたら時間かかるものね。
春巻きなら皮でまいて揚げるところ、サラダは混ぜるところ、チェーはだんごをまるめるところでした。



だんごの中にはココナッツ、緑豆、などで作られた餡が入ります。



生地は結構硬かったです。白玉粉とくず粉が混じってます。
丸めた後のだんごです。



完成！！中央にあるのが揚げ春巻き、右手はサラダです。チェーの写真を撮り忘れちゃいました。(*_*)
自分たちで作ったものを試食するのかと思いきや…。
なんと１人ずつすでに出来上がったものが配られました。



これで１人前！！ブン（米の子で作った麺。ブンチャーの麺です）もついてかなりのボリュームでした。後、チェーも食べました。
ちょっと春巻きが冷めてたのが残念でしたが、（ここまで言ったら贅沢ですね。）美味しかったです。受講料は５万ドン。お腹もいっぱいになって満足でした。

次回は３月の予定です。興味のある方はVJCCのHP http://www.vjcc.org.vn/をご覧くださいね。