スィートポテト

たまに食べたくなるんだよねー。



超簡単スィートポテトです。
今日はろーたんに手伝ってもらって作りました。
楽ちんなので作ってみては？

さつまいも400グラムは洗って皮ごと200度のオーブンで1時間くらい焼く。
さつまいもが焼けたら熱いうちに皮をむいて裏ごし、砂糖80グラム、卵黄2個、牛乳大さじ１、バター40グラムを加えて混ぜる。
カップに入れて卵黄を塗る。
200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。できあがり！

これはろーたんが日本にいた頃幼稚園でもらってきた本の保護者用の冊子に載ってたレシピです。
焼き芋を先に作るのが甘くなるコツのようです。
ちなみに我が家は裏ごしするのがめんどいのでそのまま木杓子でつぶして作ってます。仕上げの卵黄も塗ってませんがおいしいですよ。
こないだもお友達に持っていったら好評でした。
簡単なのでお勧めです。