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ハノイから今度はクアラルンプールへ飛び出してしまったそのこのひとりごと。 よかったらおつきあいくださいな。
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Posted : 2017/08/20 18:54
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Posted : 2006/07/29 14:52
餃子大好きのろーたん。

久々に餃子を作ろうと思い立ち、レジデンスのシャトルバスに乗ってスーパーへ。
にらもひき肉もゲット。

餃子の皮は売ってることは売ってるのですが、冷凍だし高いので手作りしようと思って買わず。
たまたま同乗されてた北京出身の方に餃子の皮の作り方を聞いて、ネットで確認。作れそう。

小麦粉300グラムに水150ccを加えて混ぜて混ぜてこねこね…10分。
その後ラップをして室温にて30分放置。
これを半径2センチの棒状にして適当に切っては丸く延ばして餃子の皮完成。

これに具を包んで焼けば餃子完成。

ただ我が家には麺棒がなかったので手で延ばしたためかなり厚手の皮になってしまいました。
後打ち粉をしなかったので包んだ後お皿に入れたらくっついてしまいました。(-_-;)
それさえクリアすれば、まあまあ美味しかったかな。

だんな曰く
「皮は仕方ないけどうまい」
とのこと。あの、皮に気合が入ってたのですが…
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