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ハノイから今度はクアラルンプールへ飛び出してしまったそのこのひとりごと。 よかったらおつきあいくださいな。
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Posted : 2017/12/12 13:32
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Posted : 2009/03/13 01:19
ベトナムコシヒカリも土鍋なら

うちの炊飯器、ベトナム仕様なんですが、1升炊きなんです。
しかも最低3合からしか炊けないし、子どもも私もご飯は一食一膳なので余る余る…。
時間が経ったご飯ってあんまり美味しくない。

で、圧力鍋で炊いていました。圧力鍋なら1号からOK。
ろーたんのお弁当の日は朝から圧力鍋でご飯炊いて入れてました。

でももっとご飯が美味しくなるのが…土鍋。

去年帰国された方から頂いた土鍋、ちょうど1人か2人用の小さいもの。
これで炊いてみたら…めちゃウマ
ベトナムコシヒカリでも銀シャリよ。

コツはお米と同量のお水を入れ蓋をして弱火でコトコト…。
しばらくするとお鍋の穴から湯気が出てきます。
その湯気があまり出なくなったら火をとめてしばらく蒸らす…。

蓋を開けるとお米がたってるー♪

子どもたちにも大うけです。
ぜひベトナムコシヒカリにご不満の方、やってみては?
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